Coxinha de frango crocante por fora e cremosa por dentro - aprenda a fazer essa delícia

 

Prepare-se para se apaixonar pela coxinha de frango mais crocante e cremosa que você já experimentou! Essa receita é a combinação perfeita de uma casquinha crocante e dourada por fora e um recheio cremoso e suculento de frango desfiado.

Cada mordida é uma explosão de sabor que vai fazer você se sentir nas ruas de São Paulo, onde as coxinhas de frango são um clássico da culinária local. Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, você pode fazer essas delícias em casa e impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar a qualquer momento. 

É uma ótima opção para festas, reuniões ou até mesmo para saborear sozinho. Siga a receita passo a passo e garanta coxinhas de frango crocantes e perfeitas em cada mordida. Experimente e se renda a esse sabor que vai fazer você querer mais e mais.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 2 xícaras de chá de caldo de frango
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo coxinha de frango crocante:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e misture bem com a cebola e o alho.
3. Adicione o caldo de frango, sal e pimenta e misture bem. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique bem cremosa.
4. Em outra panela, adicione a farinha de trigo e a margarina. Misture bem até que a margarina derreta e a farinha fique dourada.
5. Adicione a mistura de frango na panela da farinha e misture bem. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique homogênea e desgrude do fundo da panela.
6. Despeje a mistura em um recipiente e deixe esfriar.
7. Modele as coxinhas com a mistura já fria e passe-as na farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente até que fiquem douradas.
9. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dicas para a receita de coxinha de frango ficar um verdadeiro espetáculo:

1. Para que a coxinha fique crocante por fora, é importante empaná-la na farinha de rosca logo após modelar e deixá-la descansar por alguns minutos antes de fritar.
2. Você pode variar o tamanho das coxinhas de acordo com sua preferência. Para coxinhas menores, faça bolinhas com a massa e modele-as no formato de coxinha. Para coxinhas maiores, utilize uma quantidade maior de massa e modele-as no tamanho desejado.
3. Se você não tiver caldo de frango caseiro, pode utilizar um cubo de caldo de frango diluído em água quente para fazer o caldo.
4. Para garantir um recheio cremoso, cozinhe o frango desfiado com o caldo de frango em fogo baixo até que a mistura fique bem cremosa.
5. Se você quiser que a massa fique ainda mais crocante, adicione uma pitada de bicarbonato de sódio à mistura de farinha de trigo e margarina.
6. Certifique-se de que a massa esteja bem fria antes de modelar as coxinhas. Isso ajuda a evitar que o recheio escape durante a fritura.
7. Para deixar as coxinhas ainda mais saborosas, experimente adicionar queijo ralado ou requeijão cremoso ao recheio.

Parabéns, você acaba de preparar a coxinha de frango perfeita! Com uma casquinha crocante e dourada por fora e um recheio cremoso e suculento de frango desfiado, essa receita é uma verdadeira delícia para os amantes da culinária brasileira. Agora que você dominou essa receita clássica, pode experimentar variações com outros tipos de recheios, como carne seca, queijo, palmito ou até mesmo opções vegetarianas.

Essas coxinhas são perfeitas para servir em festas, eventos ou simplesmente para saborear como um petisco delicioso em qualquer ocasião. Congele as coxinhas em porções individuais para ter sempre à mão e desfrute dessa delícia sempre que quiser. Obrigado por confiar em nossa receita e esperamos que você continue explorando e aprimorando suas habilidades culinárias.