Esta empada de frango é uma explosão de sabor em cada mordida. A massa é crocante e delicada, enquanto o recheio é uma mistura suculenta de frango desfiado, tomate, milho, ervilha e azeitonas, tudo envolvido em um molho de tomate caseiro delicioso.
O toque de alho e cebola refogados no azeite dá um sabor extra à receita. Esta é uma das receitas mais simples e deliciosas de empada de frango que você já experimentou. Sirva quente ou fria para um lanche ou refeição rápida, e veja seus convidados se deliciarem com esta deliciosa receita.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubinhos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (o suficiente para dar o ponto)
Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo empada de frango:
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture bem. Aos poucos, adicione água gelada até que a massa fique homogênea e macia.
- Abra a massa com um rolo e corte em círculos para forrar as forminhas de empada.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos.
- Coloque o recheio nas forminhas de empada e cubra com um pedaço de massa. Pincele com uma gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Sirva quente ou fria.
Dicas para tornar a receita de empada de frango ainda mais perfeita:
- Use manteiga gelada para a massa - Isso ajudará a obter uma textura crocante e delicada na massa.
- Não deixe o recheio muito molhado - Certifique-se de drenar todo o excesso de líquido do recheio antes de adicioná-lo às forminhas de empada, pois o excesso de líquido pode deixar a massa mole.
- Use temperos frescos - Utilize alho, cebola e tomate frescos, pois isso dará mais sabor à receita.
- Deixe a empada esfriar antes de retirá-la da forma - Aguarde alguns minutos para que a empada esfrie antes de removê-la da forma. Isso ajudará a evitar que a massa quebre.
- Experimente diferentes tipos de recheio - Além do frango, você pode usar diferentes tipos de carne, vegetais ou queijos para o recheio, dependendo do seu gosto pessoal.
- Faça pequenos furos na tampa da empada - Antes de assar, faça pequenos furos na tampa da empada para que o vapor possa escapar, o que ajudará a evitar que a empada estufe.
- Pincele a gema do ovo sobre a massa - Pincele uma camada fina de gema de ovo sobre a massa antes de assar. Isso dará à empada uma cor dourada e brilhante.
Se você seguiu todas as dicas para preparar a empada de frango, então você deve ter uma deliciosa e crocante empada pronta para servir! Depois de experimentar essa receita, você não vai querer outra coisa para o lanche ou para uma refeição rápida. O aroma da massa recém-assada com o recheio suculento e saboroso de frango, tomate, milho, ervilha e azeitonas é simplesmente irresistível. Além disso, é uma receita muito versátil, pois você pode usar diferentes ingredientes para variar o recheio e experimentar novas combinações. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, e deixe-os também saborear essa deliciosa empada de frango que é tão fácil de preparar.
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