O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e popular no Brasil, sendo uma opção deliciosa para quem gosta de sobremesas cremosas e doces. Essa receita de pudim de leite condensado é simples e fácil de preparar, e utiliza ingredientes como leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha para criar uma sobremesa com sabor aveludado e irresistível.
Para preparar o pudim, é necessário primeiro fazer um caramelo dourado com açúcar e colocá-lo no fundo e nas laterais da forma de pudim. Em seguida, bata os ingredientes no liquidificador e despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
Uma dica para dar um toque especial à receita é adicionar uma colher de sopa de rum à mistura do pudim, o que irá acentuar o sabor e deixar a sobremesa ainda mais deliciosa. Também é possível fazer o pudim em forminhas individuais, o que facilita na hora de servir.
Para desenformar o pudim, é importante passar uma faca em volta da borda da forma para soltá-lo, e em seguida colocar um prato sobre a forma e virá-la de uma vez só, com cuidado para não se queimar. Sirva gelado para desfrutar de todo o sabor e cremosidade dessa sobremesa clássica e irresistível!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- Água para o banho-maria
Modo de preparo pudim de leite condensado:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que ele derreta e forme um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim (de 20 cm de diâmetro) e gire a forma para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até que ela alcance metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca em volta da borda do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez só, com cuidado para não queimar.
- Sirva gelado e aproveite!
Dicas para o seu pudim ficar perfeito:
- Se quiser, você pode adicionar uma colher de sopa de rum à mistura do pudim para dar um sabor especial.
- Se preferir, você pode fazer o pudim em forminhas individuais para facilitar na hora de servir.
- Para facilitar na hora de desenformar, deixe o pudim na geladeira por algumas horas antes de desenformar.
O pudim de leite condensado é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e é uma opção perfeita para servir após uma refeição. Com sua textura aveludada e sabor adocicado, é difícil resistir a uma fatia de pudim. Essa receita de pudim de leite condensado é simples e fácil de preparar, e irá satisfazer os desejos por doces de quem experimentá-lo.
Uma das vantagens dessa receita é que ela utiliza ingredientes comuns que podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado, como leite condensado, leite, ovos e açúcar. Ao fazer o caramelo dourado para a cobertura, é possível dar um toque especial à sobremesa e torná-la ainda mais atraente para os olhos.
Depois de preparado, o pudim deve ser colocado na geladeira para esfriar antes de ser servido. A sobremesa pode ser decorada com raspas de chocolate ou frutas frescas, para dar um toque de frescor e elegância.
Essa receita de pudim de leite condensado é versátil e pode ser adaptada a diferentes ocasiões, como festas de aniversário, jantares em família ou eventos especiais. É uma sobremesa que agrada a todos e é fácil de preparar, permitindo que mesmo aqueles que não têm muita experiência na cozinha possam impressionar seus convidados.
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