A torta de frango é uma delícia salgada que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Com sua massa crocante e recheio suculento, é uma opção perfeita para uma refeição rápida e saborosa. A mistura de frango desfiado com legumes como cenoura, ervilha e milho verde resulta em um sabor único e reconfortante.
A crosta dourada da massa crocante traz uma textura incrível para cada mordida. É uma receita versátil, que pode ser servida quente ou fria, e é ideal para acompanhar saladas ou outros acompanhamentos. Perfeita para um jantar em família ou para um almoço de fim de semana, a torta de frango é uma opção deliciosa e fácil de fazer. Com sua combinação de sabores e texturas, com certeza vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2/3 xícaras de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos pequenos
- 5 a 7 colheres de sopa de água gelada
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de milho verde em conserva
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 ovo batido
Modo de preparo torta de frango:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Para a massa, misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga em cubos pequenos e misture com as pontas dos dedos até formar uma mistura grossa. Adicione água gelada aos poucos, misturando até que a massa forme uma bola.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em uma espessura de 0,5 cm e forre uma forma de torta de 22cm. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a cenoura, ervilhas e milho verde. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o frango desfiado e misture bem.
- Em uma tigela, misture o leite, caldo de frango, farinha de trigo, sal, pimenta e noz-moscada. Adicione à mistura de frango na panela e mexa até que a mistura engrosse.
- Coloque o recheio na forma forrada com a massa.
- Abra o restante da massa e corte em tiras. Coloque as tiras sobre o recheio para formar uma grade.
- Pincele a massa com ovo batido e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a crosta esteja dourada.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para fazer uma torta de frango deliciosa sem erros:
- Prepare o recheio com antecedência: Cozinhe o frango desfiado e os legumes com antecedência, de preferência no dia anterior, para que possam esfriar e misturar bem os sabores.
- Use ingredientes de qualidade: Use ingredientes frescos e de qualidade para obter um sabor melhor e uma textura mais suculenta. Escolha frango fresco, legumes frescos e use uma massa caseira ou de qualidade.
- Experimente diferentes temperos: Adicione temperos como ervas finas, pimenta do reino, cominho, curry ou açafrão para dar um toque especial ao recheio da torta.
- Utilize uma forma adequada: Use uma forma de tamanho adequado para a quantidade de recheio que você tem. Se a forma for muito grande, o recheio pode se espalhar demais e a torta não ficará consistente. Se a forma for muito pequena, o recheio pode transbordar.
Depois de seguir as dicas e preparar uma deliciosa torta de frango, você poderá desfrutar de uma refeição incrível e satisfatória. O aroma do recheio suculento e temperado com ervas finas e outros temperos deliciosos irá encher a sua casa e deixar o seu paladar aguçado. A crocância da massa caseira ou de qualidade vai trazer uma textura maravilhosa para cada mordida.
A decoração da torta pode ser feita de diversas maneiras, deixando-a ainda mais atraente e apetitosa. A torta de frango é uma opção versátil que pode ser servida como prato principal em uma refeição, como um lanche rápido, ou mesmo como um aperitivo em uma festa. Com certeza será um sucesso e todos irão adorar!
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